Nguồn thực phẩm cung cấp vitamin A tốt nhất

yduoctuetinh.net – Có nhiều nguồn thực phẩm chứa cả vitamin A và tiền vitamin A dạng caroten. Vitamin A ở dạng đã chuyển hoá dễ dàng được cơ thể bạn hấp thụ và sử dụng hơn so với các nguồn cung cấp carotenoids có nguồn gốc từ thực vật.

Cơ thể của bạn có khả năng chuyển đổi hiệu quả các carotenoids, chẳng hạn như beta-caroten thành vitamin A hoạt động phụ thuộc vào nhiều yếu tố, bao gồm di truyền, chế độ ăn uống, sức khỏe tổng thể và thuốc.

Vì lý do này, những người theo chế độ ăn kiêng từ thực vật, đặc biệt là người ăn chay nên thận trọng về việc cung cấp đủ thực phẩm giàu caroten.

Thực phẩm có hàm lượng vitamin A cao nhất là:

• Lòng đỏ trứng
• Gan bò
• Xúc xích gan
• Bơ
• Dầu gan cá
• Gan gà
• Cá hồi
• Phô mai Cheddar
• Cá thu

Thực phẩm chứa nhiều tiền vitamin A carotenoids như beta-carotene bao gồm:

• Khoai lang
• Quả bí ngô
• Cà rốt
• Rau bina
• Lá bồ công anh
• Cải bắp
• Ớt đỏ
• Cải xoăn
• Rau Parsely
• Bí đao

BTV-KD

(Theo trang thông tin điện tử Bệnh viện Vinmec)